«Крошечные арбузы выглядят как миниатюры больших, но на вкус напоминают огурцы», - объясняет маркет-менеджер анталийской овощной компании Erst Tarm.

Что это?

Мелотрия шершавая – съедобное тропическое растение, дающее миниатюрные плоды, вкусом приближенные к огурцу, видом - арбузу 2х3 см, структурой - нежной водянистой ягодке с типично "огуречной" текстурой кожи и семян.

Преимущественно используется как:

  • диетическое, ценное и низкокалорийное дополнение к еде,
  • добавка к солениям и маринадам,
  • экзотическое украшение и необычный ингредиент в ресторанных блюдах.

В России выращивают наполовину декоративно (хотя куст способен давать до 6 кг урожая), попутно снимая ягоды для салатов, засолки овощных ассорти, в сочетании с огурцами, помидорами, болгарским перцем.

Польза:

  • исключительно низкая калорийность (15 ккал на 100 г),
  • богатый состав по витаминам и минералам, клетчатке,
  • благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему,
  • характеризуется иммуностимулирующим действием,
  • служит нормализации давления,
  • эффективно выводит шлаки,
  • имеет тонизирующий и противовоспалительный эффект,
  • улучшает работу желудочно-кишечного тракта,
  • содействует снижению холестерина.

Особо ценится способность ягод быстро насыщать, качественно и вкусно даря чувство сытости тем, кто мечтает скорее похудеть, не отказываясь от деликатесов. Из мелотрии получаются лучшие салаты для разгрузочных дней, которые можно встретить в турецких отелях и заведениях общепита. Настоящая находка - способность продукта выводить лишнюю воду и шлаки, освежая в жару.

Выращивание и употребление

Как в теплицах Турции, каждый может культивировать ягоды на участке, подоконнике или балконе круглогодично. Поэтому россиянам подойдет идея оригинальной замены:

  • огурца в дежурном оливье,
  • украшения (на шпажке) коктейля, канапе и десерта.

Менеджер поясняет особенности необычного деликатеса: «Мы не используем сельскохозяйственные пестициды и не корректируем гены семян. Вы можете есть его, как сливу, одну за другой, как огурец - использовать в салатах, закусках с йогуртом». С/х компания Анталии, выращивающая фрукты и овощи калибра "мини", переживает ажиотаж спроса именно на «молодые арбузы», весом до 5 граммов. Цена упаковки мелотрии 150 грамм составляет 15-20 лир (2 доллара США). - Пишет информационное агентство Demirren.